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牛羊肉多元化进口:立足国内供给,丰富进口补充

发布时间:2021-12-23 15:54:50 作者:何宗奇 来源:商贸公司 点击:

    近年来,随着我国经济社会的快速发展,城乡居民收入水平不断提高,居民的消费水平和消费结构不断优化升级。由于牛羊肉脂肪含量低,蛋白质含量高,营养丰富,人们对牛羊肉的消费需求逐年快速增长。尽管我国是世界上牛羊肉的生产大国,但与快速增长的需求量相比,国内供给仍然偏紧;再加上2019年我国猪肉产能下降,居民对牛羊肉的替代需求进一步增强,因此需要通过进口贸易来补足国内供给缺口,满足广大城乡居民对牛羊肉的消费需求。保障我国居民对牛羊肉的消费需求,需要综合考虑国际、国内两个市场,立足国内,放眼全球,对牛羊肉进口格局进行科学的多元化布局。
  
    居民对牛羊肉需求日趋旺盛,国内供给难以完全满足。2019年,我国羊肉产量达487.52万吨,稳居世界第一;牛肉产量达677.3万吨,是世界第三大牛肉生产国。但与居民日趋旺盛的牛羊肉消费需求相比,国内供给仍然不能完全满足。据《2020中国牛羊产业发展报告》数据显示,从2011年到2019年,我国牛肉消费量由611万吨增加至833万吨,涨幅高达36%,年复合增长率4%,高于1.1%的国内产量增速;同期,羊肉消费总量由405万吨增加到527万吨,涨幅30%,年复合增长率3.3%,高于2.6%的国内产量增速。2019年我国牛肉进口162.2万吨,较上年增加近50万吨,羊肉进口总量为39.2万吨,较上年增加7.3万吨。2020年,受疫情影响,我国羊肉进口数量有所下降,1-11月,羊肉进口33.62万吨,同比减少5%,但牛肉进口数量有增无减,1-11月,牛肉进口191.06万吨,同比增加30%。
  
    短期来看,随着年关将近,气候寒冷,我国居民对牛羊肉的消费需求将进一步趋旺。长期来看,随着我国居民收入水平的逐年提高,膳食结构的优化提升,我国居民的牛羊肉需求将进一步增长。同时从国内供给来看,受饲养周期较长、生产成本不断提升等因素影响,未来我国持续需要依靠一定量的牛羊肉进口来填补需求缺口。

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